{"title":"Cocción","description":"","products":[{"product_id":"camara-de-coccion-talsa","title":"Horno de Cocción Vapor Ribon","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eContribuye al tratamiento térmico de productos cárnicos mediante procesos de secado, cocción y duchado.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTecnología Run-Flow que garantiza la circulación de aire, mantiene la temperatura y humedad durante el enrojecimiento, secado y cocción, y logra color y sabor adecuados.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAislamiento en espuma de poliuretano en paneles laterales.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eControl automático de procesos con PLC y pantalla táctil de 7\".\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eVentiladores de baja velocidad, alta presión, bajo consumo de energía, alta eficiencia y bajo nivel de ruido en operación.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRampa de acceso con ángulo bajo, sólida y sin abatimiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSistema de apertura de puerta interior por seguridad.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Talsa","offers":[{"title":"CAMARA DE COCCION - RZG-1\/2-TD-Z","offer_id":46980846813438,"sku":"12920006","price":298791602.2,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/6354\/7062\/files\/Mesadetrabajo17.png?v=1770656130"},{"product_id":"horno-automatico-gn-1-2-ribon-talsa","title":"Horno Automático A Gas Natural Ribon","description":"\u003cp\u003eTratamiento térmico de productos cárnicos mediante procesos de\u003cbr\u003esecado, cocción y duchado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTecnología Run-Flow que garantiza la circulación de aire, mantiene la\u003cbr\u003etemperatura y humedad durante el enrojecimiento, secado y cocción, y\u003cbr\u003elogra adecuado color y sabor.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAislamiento en espuma de poliuretano en paneles laterales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl automático de procesos con PLC y pantalla táctil de 7\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosible adaptación a gas propano (GLP) como suministro para el quemador, manteniendo condiciones ambientales y sanitarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRampa de acceso con ángulo bajo, sólida y sin abatimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de apertura de puerta interior por seguridad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBomba, tanque y boquillas de lavado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs posible incorporar generador de humo natural externo (ajustable).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Talsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359266980094,"sku":"12920001","price":334807053.35,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/6354\/7062\/files\/AhumadordeCarneTalsaRibon_2d6c3f8f-e0ff-48a5-be8b-5d5e8cbc5483.png?v=1770238474"},{"product_id":"horno-automatico-r50gi","title":"Horno Automático R50GI","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuenta con sistema de calentamiento indirecto mediante un quemador de gas controlado electrónicamente. Incorpora un sistema auto generador de vapor lo cual permite hacer procesos de cocción y secados con control de humedad relativa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl sistema de control con plc y pantalla táctil, permite realizar la parametrización de los\u003cbr\u003eprogramas de proceso automático de una manera fácil e intuitiva.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl consumo de agua para generar vapor es mínimo ya que solo se consume lo estrictamente necesario.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalida de gases de combustión y vapores por ductos independientes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Talsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359267733758,"sku":"19000034","price":164910643.58,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/6354\/7062\/files\/HornoAutomaticoR50GI.png?v=1769621781"},{"product_id":"tanque-de-coccion-a-gas","title":"Tanque Cocción a Gas Talsa","description":"\u003cp\u003eCocción de alimentos (en funda cero merma o moldes), en medio acuoso, tales como mortadelas, jamones, o cocción en canastas de maíz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Características\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl tanque de cocción a gas está construido con una estructura completamente soldada y aislada térmicamente del exterior, y una tapa que permite hermeticidad durante la cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura 100% acero inox. AISI 304 (Piezas comerciales o accesorios de ensamble del equipo, que no están en contacto directo con el alimento, pueden ser en materiales diferentes).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Talsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359267799294,"sku":"19000104","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/6354\/7062\/files\/TanqueCoccionaGasTalsa.png?v=1769633983"},{"product_id":"horno-automatico-a-vapor-r100","title":"Horno Automático Vapor R100","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProporcionar el adecuado tratamiento térmico a productos cárnicos, principalmente. Incluyendo salchichas de todo tipo, cortes sólidos de carne, pescado, productos seccionados y preformados, en tripas o moldes o artículos combinados.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLos modelos básicos pueden hornear, secar, cocinar, duchar y lavar internamente el horno.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSi se incluye un generador de humo natural o un sistema de humo líquido se obtienen productos ahumados de excelente calidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Talsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359267897598,"sku":"19000081","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/6354\/7062\/files\/HornoAutomaticoR200_5892cbd8-feb9-4b7f-b65d-4b97ef356152.png?v=1772133965"},{"product_id":"horno-automat-vapor-r400-2x2-480v-60hz","title":"Horno Automático Vapor R400","description":"\u003cp\u003eProporcionar el adecuado tratamiento térmico a productos cárnicos, principalmente. Incluyendo salchichas de todo tipo, cortes sólidos de carne, pescado, productos seccionados y preformados, en tripas o moldes o artículos combinados.\u003cbr\u003eLos modelos básicos pueden hornear, secar, cocinar, duchar y lavar internamente el horno.\u003cbr\u003eSi se incluye un generador de humo natural o un sistema de humo líquido se obtienen productos ahumados de excelente calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Talsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359268716798,"sku":"19020124","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/6354\/7062\/files\/Horno_Autom_tico_Vapor_R400.png?v=1773088497"},{"product_id":"horno-automatico-r100gi","title":"Horno Automático R100GI","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePosee un intercambiador de calor interno cuya fuente de calor es un quemador a gas.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl control de JUMO F3000, permite permite realizar el control de procesos de manera automática.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdemás cuenta con un sistema que aumenta la presión y filtra el agua de la humectación.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalida de gases y extracción por ductos independientes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Talsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47390947541246,"sku":"19000006","price":339726555.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/6354\/7062\/files\/HornoAutomaticoR200_f2dc517b-8dec-41f3-97df-672d21494fca.png?v=1772134314"},{"product_id":"marmita-volcable-vapor-con-agitad-mv100","title":"Marmita Volcable Vapor Con Agitador Mv100","description":"\u003cp\u003eRealiza diferentes procesos de cocción en los que se involucra transferencias de calor de forma indirecta, como lo son la elaboración de arequipe, leche condensada, salsas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Talsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48113114218750,"sku":"19020068","price":94242662.85,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/6354\/7062\/files\/MARMITA_VOLCABLE_VAPOR_CON_AGITAD_MV100.png?v=1777298016"}],"url":"https:\/\/talsa.com.co\/collections\/coccion-1.oembed","provider":"Talsa","version":"1.0","type":"link"}