Las preparaciones Navideñas en Colombia, toda una tradición

22 de diciembre de 2022 por Jose Eduardo Rendon

Colombia es un país con gran variedad gastronómica, dentro de su oferta encontramos preparaciones muy típicas de cada región o departamento del país, y en esta época decembrina salen a relucir los deliciosos platos que no pueden faltar en las reuniones familiares.

Si cuentas con un restaurante o panadería, deberías considerar incluir en tu menú platos diferentes a los de la carta tradicional, incluyendo recetas creativas y originales, por supuesto con productos de la temporada.

Algunas de las recetas que vemos en época de Navidad son: buñuelos, natilla, empanadas, dulce de leche, pavo asado, hojuelas, panettone, galletas dulces, entre otros.

Debes tener en cuenta que la preparación de muchos de estos platos, requiere de máquinas y equipos especializados para optimizar los procesos y mejorar la calidad de las mezclas. Aquí te compartimos algunos de los equipos que pueden ser más útiles para estas recetas.