Central eficiente 10.1 Gas
- La función principal de estos equipos es la de hornos combinados para preparaciones gastronómicas.
- Se operan a través de una Pantalla Touch & Slide (tocar y arrastrar) que permite controlar los sistemas de cocción y el almacenamiento de recetas.
- Aplican para todos los métodos de cocción en la cocina industrial, utilizando aire caliente o vapor de manera individual o combinada.
