Cocción de alimentos (en funda cero merma o moldes), en medio acuoso, tales como mortadelas, jamones, o cocción en canastas de maíz.

✅Características

• El tanque de cocción a gas está construido con una estructura completamente soldada y aislada térmicamente del exterior, y una tapa que permite hermeticidad durante la cocción.
• Estructura 100% acero inox. AISI 304 (Piezas comerciales o accesorios de ensamble del equipo, que no están en contacto directo con el alimento, pueden ser en materiales diferentes).